
有機食品與可持續性
生產不含化學農藥的食品有很多好處. 有機系統在乾旱時期的產量比傳統農業方法高40%,能源消耗减少45%,碳排放减少40%(羅代爾研究所).
[有機"一詞的意思是農民種植和加工農產品的管道. 這些產品包括水果,蔬菜,穀物,牛奶和起司等乳製品以及肉類.
我們知道有機飲食可以减少農藥和抗生素的接觸,但在營養方面,它們基本相同. 此外,沒有證據表明有機奶和傳統奶之間存在臨床相關性差异. 沒有一項具體的研究證明有機食品能讓孩子更健康.
標有[100%有機"標籤的產品必須只含有有機生產的成分和加工助劑,不包括水和鹽.不允許使用其他成分或添加劑.標有[有機"的產品必須含有至少95%的有機生產成分(不包括水或鹽).
如果農產品在收穫前三年內被證明生長在沒有使用違禁物質的土壤上,那麼它就可以被稱為有機產品. 禁用物質包括大多數合成肥料和殺蟲劑.
常見的有機食品包括:
蔬菜-包括捲心菜,西蘭花,蕃茄和蘆筍
水果-包括蘋果,梨,香蕉和奇异果
穀物-像小麥,大米這樣的穀物以及穀物
乳製品-牛奶和起司,酸嬭等乳製品
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閱讀下麵的內容,看看EWG建議你購買的12種有機水果和蔬菜,從污染最嚴重的食物開始
草莓. 維克托·普羅塔西奧
菠菜. 圖為食譜:Balsamic Parmesan Sautéed Spinach
羽衣甘藍,羽衣甘藍和芥末綠
油桃
蘋果
葡萄
甜椒和辣椒
櫻桃
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當你想到有機食品時,你可能會首先想到水果和蔬菜. 雖然它們可能是最常見的有機食品,但食用有機乳製品,肉類,魚類和海鮮也有好處. 所有這些類型的有機食品在雜貨店都很容易買到.
有機食品有什麼優點和缺點嗎? 是的,有機食品不含可能對健康有害的化學物質. 然而,更高的價格點可能會讓所有人都無法使用.
認識到其對環境的不利影響,正在推廣有機農業. 錫金是世界上第一個100%有機的州,為全世界樹立了榜樣. 由於這一巨大成功,錫金還被美國授予奧斯卡最佳政策獎.