炒菜

明火煮食,煤氣煮食爐

明火煮食的異國風情：全球烹飪技法探索

藏在幾個令人屏息的瞬間：家庭廚房改造術：為煤氣煮食爐加裝渦輪增壓火蓋，當預熱的熟鐵鍋底出現「汞珠效應」——即水滴會像水銀般滾動時，就是投入蒜末的最佳時機，這時爆發的香氣能喚醒整棟樓的食慾。透過這些跨文化烹飪智慧，普通煤氣煮食爐也能成為通往世界的味覺任意門：當您再次轉開煤氣煮食爐的旋鈕，請試着聽見北海道炭坑的噼啪聲、德里...

平安鐘電話,鑊鏟,消委會推介洗頭水
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