磨豆機深度對比：平刀、錐刀、鬼齒刀盤，誰才是你的最佳選擇？
一、刀盤種類對咖啡風味的影響 當你踏入精品咖啡的世界，會發現影響一杯咖啡風味的變數遠比想像中多。從咖啡豆的產地、處理法、烘焙程度，到沖煮的水溫、手法，每一個環節都至關重要。然而，有一個關鍵步驟常常被初學者忽略，卻在專業咖啡師眼中佔據著核心地位——那就是「研磨」。研磨的均勻度與顆粒形狀，直接決定了咖啡粉與水接觸時，萃取物...
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